吃在北京——在北京过年 享京华美食

2011年，北京将大力推广“美食文化”，这是一次扩大北京旅游产业影响的重要举措。北京作为世界十大美食城市之一，不仅拥有着别具一格的“京味”美食，同时汇聚了中外各地的风味美食，形成了世界美食的集散地。休闲时代，以享受和体验美食及其文化为主要动机的美食旅游将成为一种重要的旅游方式。为此，北京市旅游局会同相关部门共同发起“吃在北京”的活动，目的是更好地打造北京旅游美食品牌，吸引更多中外游客来京旅游，为在京的旅游者提供便利，促进北京旅游产业更好发展，为建设国际一流旅游城市服务。

2011年1月26日，春节假日旅游活动新闻发布会在北京国际饭店如期举行。北京市旅游局、北京市商务委员会、北京市文化局、北京市公园管理中心的相关领导悉数出席。记者在会场获悉，今年春节黄金周旅游主题为“吃在北京——在北京过年 享京华美食”，主办单位北京市旅游局投入各方资源，精心为人们准备了一场别样的饕餮盛宴。届时，北京将重磅推出系列特色美食旅游活动及群众评选活动，制作并发放《旅游美食宝典》和“春节旅游活动集锦”，让来北京过年的所有游客体验无限的新鲜美味。

据悉，国家旅游局确定2011年旅游宣传主题为“中华文化游”，旨在进一步推动旅游市场的繁荣和发展，促进我国旅游、文化产业的大发展。为此，北京旅游产业发展将主打文化牌，并通过美食旅游独树一帜，确立以“吃在北京”为主题，打造北京“美食之都”城市形象。

2011春节黄金周将打响“吃在北京”美食旅游全年活动的头一炮。据北京市旅游局局长张慧光介绍，今年的主题旅游活动，将围绕“美食”做足文章。包括隆重启动“吃在北京—在北京过年，享京华美食”活动仪式，春节美食、庙会名吃、乡村风味等系列富有京味特色的传统节日文化娱乐活动等，丰富多彩的假日活动、诱人丰盛的珍馐美馔，共同营造春节欢乐祥和的文化氛围，让中外游客到京城大饱口福。

记者另从旅游局相关部门了解到，“2011‘吃在北京’--在北京过年，享京华美食”活动启动仪式近日将在前门步行街全聚德老字号举行，现场将展现传统京城名吃和八大菜系代表作品。更有老北京民间绝活向观众展示趣味横生的京味文化。

同时，系列特色美食旅游活动及群众评选活动将全面展开。由公众评选出最受欢迎的美食庙会、最具人气的美食街区、最具特色的美食乡村、最具影响的老字号、最具特点的美食酒店、最受喜爱的京味名吃；组织“全鹿宴”、“鸽子宴”、“全鱼宴”等特色宴席，满足游客的不同饮食需求；还将举办热点旅游地的美食节活动，如“南苑新春美食节”、“激情火锅节”等；同时，高端的星级酒店以及一批老字号京味特色饭店如全聚德、东来顺等，游客将在北京品尝到各具特色的团年佳宴。

为让游客充分体验到北京大年喜庆祥和的气氛，北京各区县还设计了庙会、游园、乡村风味游等内容。像颐和园将推出颐和园集“清味、京味、南味”为一体的特色皇家宫廷庙会，天坛公园将举办第七届天坛文化周。在区县和著名景区举办“兔年迎春，登高祈福过大年”、“新春开运祈福”等上百场祈福活动。包括展览展陈、皇家宫廷表演和植物园特色花卉展示三个系列的“春节逛公园、欢喜过大年”活动。以及前门大街上元灯会、花市元宵灯会、南锣鼓巷四合院里闹花灯灯会、蓝色港湾灯光节等异彩纷呈。游客可在各类富有传统文化特色的祈福游园活动中品尝特色京味，选择各地美食。另外，自驾游的游客可选择到郊区体验乡村风味游。如 “大兴生态体验游活动”，顺义的“采摘文化节”，房山的“采摘赶大集”等活动，配合乡村风味的美食，将会成为冬季自驾游的一大亮点。

会上，北京旅游局张慧光局长表示，北京将充分发挥汇聚八方美味的资源优势，重点打造“美食之都”的城市形象，通过开展“吃在北京”系列旅游活动传播中华文化，通过主打美食品牌实现旅游产业新突破。