二伏头一天备面超万份 今日销售预计创新高(图)

 

图为在新街口新川面馆,后厨师傅正在将刚过油的面催凉 摄/时会理

 

    “头伏饺子,二伏面。”面条是今天饭桌上不可缺少的食品。记者上午走访了老字号面馆——新川面馆,不到6点,后厨里的师傅就忙着准备面条。

    一个笸箩里放着4大团已经做好的干面,每一团都得有两三斤的样子。一位师傅捧着笸箩,另一位师傅将干面条打散了放进锅里煮。

    煮面的、拌面的、调料的师傅从早上开始手就不闲着,而窗口外,还有排着队的顾客等着面条。

    “早上6点就有人来排队了,我们得提前准备出来。”该餐馆的工作人员告诉记者,早上5点员工们就开始忙了。预计,今天该店将销售出1.1万份各种面条,再次挑战历史销售新高。

    不仅是新川面馆,延吉餐厅预计二伏当天至少销售“华天延吉冷面”6500碗。峨嵋酒家预计今天凉面销量将超过5000份。

(责任编辑:单晓冰)

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