七夕选酒建议：首选是香槟

　　巴尔扎克曾经说过：“轰轰烈烈的爱情从香槟开始，在花茶中死去。”就这样香槟便成了爱情的缔造者。

　　浪漫之选：

巴黎之花美丽时光香槟1996年份

　　巴黎之花美丽时光香槟1996年份

　　世界上第一瓶用花束来装饰酒瓶的香槟。维多利亚女王是这款香槟的热心追随者。

　　拥有最浪漫的瓶身设计，用精湛的阿拉伯彩釉技术，将美丽的银莲花花束，烧焊在香槟外瓶上，是世界上第一瓶用花束来装饰酒瓶的香槟。维多利亚女王是这款香槟的热心追随者。香气轻盈优雅，有白花的幽香。随即有清新的果香、烤杏仁和烤面包的芳香。

　　巴黎之花美丽时光香槟1996年份

　　Perrier Jouet (Belle Epoque Blanc 1996)

　　年份：1996

　　产地：法国

　　口感：均衡完美，富于变化，入口感觉厚重饱满，稍后则化为清新细腻的味道感觉。

　　价格：3600左右

　　安全之选：

首席法兰西香槟丰年

　　首席法兰西香槟丰年

　　Bollinger La Grande Année 1999

　　只有在法国北部的香槟法定区域内，所出产的起泡酒才可称之为香槟。只有法国香槟区的起泡酒才能贴上“Champagne”(香槟)一词。

　　Bollinger 酒庄于1892年建立，该酒庄70%的葡萄产于自己的葡萄园，是香槟区自产葡萄比例最高的酒庄之一。英国王室长久以来一直是这款首席法兰西香槟的拥护者，它还连续出现在30余部007的影片当中，是詹姆斯·邦德中意至今的挚爱香槟。

　　黄色酒体，清澈透明，气泡精致而丰富。初香纯净，富含柑橘芬芳，散发出烘烤香气与一丝淡雅的烟熏味道。口感年轻，富有朝气，果酸清新活跃。香槟的最佳饮用温度，约在7~12℃之间，最好是放在冰桶里，在加冰块的冰水里泡两个小时。

　　产地：法国——香槟(Champagne)

　　年份：1999年

　　品种：63%黑比诺 37%霞多丽

　　参考价格：1586元

　　经济之选：

萌洛香槟

　　萌洛香槟 

　　MANDOIS Brut Origine

　　600~1000元以内这个价格能挑选到的香槟非常之多。从不出错的角度上来说，很多知名品牌在这个价位上都有表现优异的酒，均是不错的选择，但如果想要更多地了解不同香槟的特色，在某些场合hold住全场成为“香槟达人”，那么一些“非知名”酒庄产的香槟就是你需要尝试的不二选择。

　　香槟呈古银色泽，晶莹剔透。香气十分典雅，以花香，橙类水果为主，烤坚果和烤面包的气息依次展现，入口非常清冽干爽，泡沫细致且很丰富，回味绵长。

　　价格：850RMB

　　购买场所：渡口驿站红酒会所

　　特别推荐

　　巴黎人断言香槟是一个年轻男人在做第一件错事时所喝的酒，不妨大胆一番，在情人节开启一瓶有“催情圣酒”之称的“粉红香槟”吧！

罗斯柴尔德桃红香槟

　　罗斯柴尔德桃红香槟

　　Barons De Rothschild

　　罗斯柴尔德香槟的每一款都具有优质香槟的独特个性。这款桃红香槟由香槟地区最好的莎当尼，和作为红葡萄酒窖藏至少3年的顶级黑皮诺混合而成，呈现出完美的精致。

　　高比例的莎当尼使这款卓越的桃红香槟优质而活泼，黑皮诺使其柔软、复杂，达到口感上的愉悦。她的明亮、粉红光泽和柑橘、梅果的香气受到最严格的品酒家的青睐。极少秘调汁，酵母溶解(6-9个月)后的长时间存放，使莎当尼和黑皮诺更成熟，真实而纯净，适合任何场合。

　　这款混合酿制的桃红香槟优雅、细腻地突出了罗斯柴尔德家族的风格。特点为莎当尼的馥郁和作为红葡萄酒窖藏黑皮诺的魔力。果味的和谐，香槟的轻盈，口感复杂丰富，值得品尝。这款纯净、优美的桃红香槟蕴含了罗斯柴尔德家族酿酒哲学的精髓：完美、坚持，和追求纯净精致的精神，并给予最悉心照顾。

　　混合酿制

　　这款桃红香槟是几种葡萄混合的产物，85%以上的莎当尼主要来自白丘的重要产区，和汉斯山产区的黑皮诺，其中含有作为红葡萄酒酿造的小部分(5-6%)。

　　这款香槟包含40%的珍酿葡萄酒，象征罗斯柴尔德家族独特的方式，每年都再现了品质的卓越和一致。

　　酒评：

　　色泽：气泡细腻持久。轻亮的酒色泛出淡淡的橙粉色光泽。

　　香气：细腻的泡沫仿佛散发出春天的气息。伴有玫瑰花瓣，野草莓，和柑橘类植物的微妙芳香。

　　口感：初尝一口，清新优雅，带有淡淡的覆盆子芳香，如丝般融化于口中。回味持久，口感均衡且卓越。

　　菜肴搭配：

　　可作为一款理想的开胃酒，也可作为一款佐餐酒。能十分完美地与寿司，生鱼片，金枪鱼搭配。也可与配有沙司的块菌小牛肉或者是微熟的羊肉搭配。甜品方面，与红浆果或者新鲜草莓搭配，可以体现出此款香槟可口的芳香。

　　购买地推荐：藏酒轩

　　参考价格：1200元