那年夏天我们一起喝过的鸡尾酒

　　三伏夏天的火力越来越旺，炎热的天气把体力和精力一点一滴的蒸发掉， 再加上日长夜短，睡眠质量不佳等原因，对火爆的烈酒当然敬而远之，红酒的复杂口感也让人心烦意乱。在这样的大暑时节里，通过对基酒和材料的精心选择与搭配，有一些平衡夏日酷暑的鸡尾酒，能让我们在觥筹交错之间，品出欢快、品出健康，品出心意。让大家在很久以后，还能记得这个不那么枯燥无味的夏天。

色彩斑斓的夏日鸡尾酒

香槟清酒Mojito

　　香槟Mojito

　　源自16世纪古巴的Mojito, 新鲜青柠与薄荷的结合让它成为夏季最流行的鸡尾酒。神情困倦之时，一杯冰镇的气泡酒，既可驱走暑气，又能醒目提神，现在培鸡尾酒可不能少了它-香槟清酒Mojito

　　配方：

　　150毫升清酒

　　50毫升气泡酒或干香槟

　　6片薄荷叶

　　1个青柠

　　1茶勺甜菊糖(自选)

　　首先用木勺把撕碎的薄荷叶，青柠汁和调味的菊糖拌在一起然后加入清酒和香槟 ，搅拌混合后，倒在冰块上饮用。

黄瓜Martini

　　黄瓜Martini

　　马丁尼由进行鸡尾酒创新的传奇人物Jerry Thomas在前往马丁内斯的途中发明，其多姿多彩的调法号称鸡尾酒之王；清爽的小黄瓜是夏天永远的经典，并且使用可改善睡眠效果的伏特加代替琴酒就是这杯黄瓜Martini。

　　配方：

　　1只黄瓜

　　1片牛油果

　　1小枝罗勒

　　60毫升伏特加

　　将混合的牛油果和罗勒叶在搅拌器中打成酱，加入到新鲜的黄瓜汁中，放入冰箱冷藏，饮用时倒入马丁尼杯中，在上面加入伏特加。

制作Sangria Blanc

　　Sangria Blanc

　　Sangria号称西班牙的国酒，以红葡萄酒为基酒，浸泡苹果和橙子等水果，味道浓郁甜香。现在有用白葡萄酒调配的Sangria Blanc，更适合在果蔬丰富的夏季饮用。

　　配方(5人份)：

　　750毫升长相思或霞多丽

　　150毫升白兰地

　　3茶匙肉桂粉

　　500克时令果蔬 (橙子，苹果，菠萝，樱桃，青椒，黄瓜，芦笋，芹菜等)

　　调味糖浆(自选)

　　把所有果蔬切成小块放入大容器中，倒入葡萄酒、白兰地，加入肉桂粉和糖浆，加盖放入冰箱1-2天，饮用时可加冰块。

荔枝Gimlet

　　荔枝Gimlet

　　Gimlet又名螺丝锥子，是导演艾德·伍德的最爱，以致在他的多个剧本中创作了名叫Telmig的虚拟角色。这杯果糖的甜与浆果的酸互补突出，以强调热带风格的朗姆为基酒，让里面的香料放大果味的口感，就是充满夏日情绪的饮品- 荔枝Gimlet。

　　配方：

　　7-8颗荔枝(罐头或新鲜)

　　3-4颗树莓

　　50毫升朗姆酒

　　20毫升苏打水

　　将树莓绞碎，在新榨荔枝汁中混匀，再倒入朗姆酒一起搅拌，冷藏后加少量苏打水饮用。

绿色蔬菜系Bloody Mary

　　蔬菜系Bloody Mary

　　血色玛丽含有很多营养丰富的水果汁和蔬菜汁，被称作起死回生的神水；而绿色的树荫，会让浩瀚的热力也变得收敛起来，两者的邂逅，就成为平伏夏日烦躁心境的绿色蔬菜系Bloody Mary。

　　配方：

　　100克时令蔬菜(黄瓜，芹菜，青番茄，青椒 )

　　2个青柠

　　4粒丁香

　　调味盐

　　150毫升伏特加

　　70毫升水(自选)

　　将蔬菜去皮切块，在搅拌器中打成糊状，通过滤网倒入青柠汁中，加入盐和丁香调味， 可加少量水调节，将混合物以1：1与伏特加调兑，倒在冰块上饮用。

调酒工具也是不可或缺的

　　为了有一个更完美的鸡尾酒之夏 ，一些精巧和有效的调酒工具也是不可缺少的。在众多家用调酒工具里，我们向大家推荐五脏俱全的Bar Smarts系列调酒工具，根据不同档次的需要，有多种组合套装选择。

　　(文/Richell)