青岛“百年大酒窖”被列入市级文物保护单位

2009-11-24 11:19:17 来源：半岛都市报已浏览次

图为“百年大酒窖”内排列的橡木桶。新华社发

近日，青岛葡萄酒“百年大酒窖”被列为青岛市第八批青岛市级文物保护单位。“百年大酒窖”位于四流南路13号，占地近20亩，由德国商人克劳克始建于1912年，完全按德国传统发酵酿酒工艺建造而成，是中国最早的洋酒生产地之一，中国第一瓶大香槟、第一瓶威士忌、第一瓶白兰地均诞生于此。如今，这里还完整保存着当年酿酒的机器和设备，在地下10多米处依然保持原貌的酒窖中酒香浓郁扑鼻，酒窖中均匀分布着八个拱洞，300余只存放整齐的橡木酒桶(最大的单只橡木桶容积达到6千升)仿佛在默默诉说着中国早期洋酒酿造的历史。而“百年大酒窖”作为国内为数不多、历史悠久、保存完好的工业遗产，也见证了中国洋酒的起源和发展。

责任编辑：vikey

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