广东省第四批省级非物质文化遗产名录公布（图）

昨天，记者从江门市非物质文化遗产保护中心了解到，日前，广东省第四批省级非物质文化遗产名录正式公布，江门五个项目榜上有名。

这五个项目分别为：陈梦吉故事、恩平民歌、腐乳酿造技艺、东古牌系列酱料制作、东艺宫灯制作技艺。

记者从非遗保护中心了解到，经过前期充分细致的准备工作，此次，江门共报送了10个项目，其中，有5个项目入选省级非遗名录。“与周边市相比入选数量也是比较多的，说明江门非物质文化遗产底蕴丰厚。下一步，我们将努力做好这些项目的相关保护、传承工作。”非遗保护中心工作人员表示。

五项非遗逐个数

江门东艺宫灯

清光绪二十八年（1902年）江门被定为通商口岸。南宋当年流落到江门新会的一位李姓宫灯御师的后代李希焱操起祖业，在江门长堤开设了宫灯瓷业行。1925年，李希焱儿子李发继承祖业。上个世纪40年代中期，其出生于印刷世家的太太有感于多年的内战，担心祖国的文化遗产渐渐流失，于是冒着风险前往北京，用了两年的时间流连于故宫紫禁城，并用最直接的白描手法将大部分的宫廷饰物一一描绘下来，并记录注释。40年代后期，李发将生意渐渐转移到香港，并按太太描绘下来的宫廷用品图案加以改造，制成现代宫灯。在参加香港工业展览会中，东艺宫灯在展会上六次获得金奖，蜚声海内外。

恩平民歌

据省级文物保护单位“恩平大田摩崖石刻《平傜记》”碑文和清康熙二十七年（1688年）的《恩平县志》记载，随着中原汉人南迁，中原文化逐渐扎根在恩平大地上，造就了恩平民歌产生的土壤，明成化年间，在恩平民间开始兴起一种诗与歌相结合的清唱体，这是恩平民歌的雏形。

据了解，在500多年的历史长河中，恩平劳动人民发挥聪明才智，对恩平民歌不断加以丰富和发展，创造出地方风味浓郁的劳动民歌、仪式民歌和生活民歌，包括花笺歌、夹房歌、牧歌、舞春牛歌、莲花歌、摇钱树歌、喊三国、螃蟹歌、收旧歌、童谣等十多个歌种，用于借景喻志、托事言情、感叹世态、针砭时弊、劝人从善、反映时政等。

恩平民歌活动是植根于群众中的一种文化现象，具有“广、特、变、美”的基本特征。

陈梦吉故事

相传陈梦吉是明代新会一个传奇式的人物，生于明嘉靖年间（1522年~1566年），住在新会县会城浐湾街大康里（今浐湾路三巷）。他足智多谋，经常运用他的聪明才智济世扶危、惩恶扬善。陈梦吉，人称“鬼才”，有“扭计王”、“扭计师爷”之称。

陈梦吉故事起源于何时，难以稽考，但数百年来，一直在新会及其周边地区广为流传，成为家喻户晓、街知巷闻的话题，并经过人们的口耳相传而广泛流传至岭南、港、澳等地区以至海外，影响广泛、深远。

陈梦吉故事，由民间集体口头创作、口头流传，并在流传中不断有所修改、加工、补充。后经文人收集、整理、加工、改造（也不排除创作），以文字形式记录下来而保存至今。这些故事，绝大部分于今仍具有启迪教育作用。

广合腐乳

开平生产的广合腐乳，从清光绪十九年（公元1893年）开始，至今已有一百年历史。公元1893年，开平塘口镇黄村的乡人方守傥与儿子方文帜在开平水口镇开设广合腐乳店，开始生产广合腐乳。经营了四十年后的1933年，方文帜的儿子方富燊继承父业，继续在水口经营广合腐乳店。

作为中国调味品最古老的品牌之一，广合腐乳曾是不少国人唯一而又最可口的佳肴，亲昵地称其为“无骨烧鹅”，又曾是老一辈华侨最爱带到国外的食品之一，深得华侨喜爱的广合腐乳也令外国人惊喜，品尝后美其名曰“中国奶酪”。

古劳酱料

制作技术

鹤山市东古调味食品有限公司生产的酱料至今仍然采用传统工艺制作。东古公司前身为调珍酱园，创立于清道光三十年（1850年），至今有158年历史，解放前其生产的古劳面豉与酱油在珠三角地区畅销，解放后公私合营为国营酱油厂，上世纪90年代改制，2001年成立鹤山市东古调味食品有限公司，现在主要产品总共六大类七十多种，其中酱油、古劳面豉与食醋等作为百年产品，仍采用传统的方法酿造传承至今，由于它们的口感鲜美，一直深受广大消费者的喜爱，因此东古牌先后被认定为“广东省著名商标”“中华老字号”等殊荣。