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春天万物复苏，既是踏青郊游的大好时光，也是采集野菜的最佳季节。而吃惯了大鱼大肉的人们，开始着眼于这些具有高营养价值的野菜。不过也不是所有的野菜都是“健康食品”，所以在追求“绿色时尚”也得注意。 ＊野菜营养价值高 野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高...
桃花粥 清明节，一个踏青缅怀先人的节日，然而一些离家在外的游子却未能参与其中。何不自己试试动手，来一味家乡的清明小吃，一解淡淡的乡愁。 ●健康五色饭 食材：糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草、糖、盐若干、猪油、水 做法： 1.选择好适量的糯米，浸泡后分成五份； 2.将紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草四种植物捣碎浸泡取其汁，将其中的四份糯米放入四种汁液中，浸泡一段时间后白糯米已经上色，再将五种糯...
祭祖，是国人过清明节不可免去的节目之一。与祭祖相随的，是各地的食俗，只需单单放眼于南方，清明时节的地方特色美食就各不相同。此番笔者搜寻来自广东、四川、福建、浙江等一带的清明美食，在五彩团子中寻味一番乐趣。 ●清凉朴籽粿 朴籽树在潮州一带较为常见。正值清明时节前后，气候转暖，朴籽树正是茂盛之时，满丛嫩绿。潮汕一带的人们便在清明前后摘采此叶，和米舂捣成粉，再发酵，配糖后用陶模蒸制成朴籽粿，梅花型、...
古诗云，“梨花风起正清明”。又到一年慎终追远的日子。无论在世界的哪个角落，只要是有华侨华人的地方，清明祭祖都是一项重要活动，以此表达对祖先的纪念，对桑梓的怀念，对祖国的眷恋。 回国祭祖报乡情 每逢清明，情思倍浓。在不少华侨华人眼中，唯有回乡扫墓才是真正的清明节祭祖传统。很多人看准日子定好机票，不辞舟车劳顿，回国祭拜先人，渐成热潮。 今年是华侨张子立先生移民加拿大的第3...
清明艾糍 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，这两句诗道出了许多人的心声。春雨绵绵，天气阴沉，食欲不旺，清明时节似乎不是一个享受美食的季节。但是生活并不缺少美食，而是缺乏发现美食的眼睛。老天总会为我们准备些好东西来应一下季节，清明时节的不少美食能为我们开开胃、提提神，不能不说是一种恩赐。见美食如见人，这些清明美食，有些也许能让你想起回忆里的那份融洽，那份自然，那份亲昵的温...
介休绵山——介之推的隐居地、焚身地和享祀处，寒食清明文化的发源地。 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村！” 一年一度的清明节即将来到。清明节是两岸中国人民最重要的传统节日之一，延续千年并受到人们的长期遵守。以中华传统节日文化为主题，传承中华民族文化血脉和思想精华，增进两岸文化知识，扩大学术交流合作，促进祖国和平统一和中华民族振兴为主旨的&#...
又是一年清明时。记者在公墓集中的上海和苏州看到，鲜花与纸钱，手机与锡箔，电脑与蜡烛，踏青与插柳，在这里交汇碰撞燃烧，演绎了“一墓墓”传统习俗与现代文明抗衡的“清明祭扫图”。 清明扫墓习俗古已有之，是对祖先的“思时之敬”。祭扫仪式通常在墓地举行，方式因人而宜。“烧纸钱”是祭奠祖先的主要形式，还有烧冥钞、...
传统的清明节，是个从容祭扫、悠然踏青的佳节。单单踏青，难以体会清明的传统内涵，不妨把春游和怀古集合，游静寂空山，赏撩人春色，吟古人佳句，抽一缕情思，织一帘别样清明的踏青怀古梦吧！ 开封：上河清明梦悠悠 北宋张择端的《清明上河图》，将“开封”和“清明”紧紧联系在一起，现在，七朝古都开封已被中国文联、中国民协命名为“中国清明文化传承基地&...
转眼间，明媚春色和祭奠追思的清明节又将悄然而至。开局之年，清明公祭英烈能否迈出新的一步，成为各界热议的关键词。 据记载，晋国公子重耳落难时，曾得到介子推相助。重耳便将介子推遇难的日子定为寒食节，以表达感恩之心。由此看来，“感恩”应该是清明节不可或缺的内涵之一。实际上，清明不只是认祖归宗的一种祭扫，更应该是缅怀名流先烈的一种感恩。近年来，不少全国人大代表、政协委员均在不同时...
清明节前后的鬼梦与养生 清明节，是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。在此前后必然有着很多祭祀的因素影响着国人的生活和思想，比如家有先人的，又或者看见别人提到这些建议让自己产生祭祀联想的。当然，梦境里呈现的自然也会有些是源于这些。因为梦境里必然涉及情绪，而情绪必然影响身体，在我们的中医理论里提到七情伤这个名词。既：七情，即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志变化。七情与脏腑的功...
清明是一个尤为重要的养生节气，清明养生应“顺时而为”。 慢性病患者少碰“发物” 羊肉、竹笋、烧鹅、海蟹等，从中医上讲都属于“发物”，是动风生痰、发毒助火助邪之品，而清明时节也是多种慢性疾病容易复发的时候，有慢性病的人要忌口，少碰易“发”的食物。 清明前后排毒强身 冬天因为天气的缘故，人们会减少运...
清明果 浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。 每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。 清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫...
中医饮食养生，讲究“吃对就是养生”，提倡吃时令菜，反季节菜尽量别吃。因为当令食物符合自然生长规律，营养价值高，气味淳厚。比如清明就有不少时令美味，外出踏青，不妨多让舌头尝尝鲜！ 饮一盏明前茶 对茶叶来说，清明是个重要的分界线，清明前采摘制成的茶叶俗称“明前茶”。“明前金，明后银”，意思是说过了清明节，茶叶的品质和价格就下降...
清明，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。清明节气，太阳到达黄经15度，我国大部分地区的日均气温已升到12度以上，此时正是桃花初绽，杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。清明时节，自古以来就是人们祭祖扫墓的日子，作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云：&#...
清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。 青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在...
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