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在华夏5000年漫长而深厚的饮食文化影响下,人们不仅讲究吃的内容,最重要的是讲究吃的文化,一道菜就是一个故事,一个汤就是一种文化;每一个锅碗瓢盆,透出的都是独特的历史人文。 以燕窝为例,自古人们就把燕窝归纳为山八珍,便可看出燕窝对于中国人饮食的重要性。自明朝始,燕窝成为宫廷御膳。明朝的《宛署杂记》一书中提到南北官府的大宴已有用燕窝制作的菜肴。直到清代,仍是“贵家珍品”,非...
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