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近日，《美国国家科学院院报》刊登的一篇有关《揭示五千年前中国啤酒酿造配方》最新研究成果论文，使人们的视线投向“啤酒”出土地西安市灞桥区十里铺街道米家崖村。能享用上“啤酒”的5000年前的米家崖人是一群什么样的人，处于怎样的生活状态？ 翻阅当年的发掘考古报告，听考古专家的讲述，米家崖人的生活画面生动地展现在记者眼前。米家崖遗址有挖掘不完的宝藏，不仅把中国栽培大麦时间向前推进了大约1000年，发...
近日，美国斯坦福大学、陕西省考古研究院等多家单位的相关科研人员联合公布了一项署名《揭示五千年前中国啤酒酿造配方》的最新研究成果，揭示了中国人至迟在5000多年前就已经掌握了啤酒酿造的技艺。这一研究成果刊载于最新一期的《美国国家科学院院报》上。 科研人员通过对位于西安市东郊米家崖遗址灰坑H82和H78出土的疑似酒器的陶器器物内壁残留物进行了系统分析，得出了上述结论。 米家崖遗址位...
中美研究人员23日报告说，他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据，说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。 这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。负责该项研究的斯坦福大学考古专业博士生王佳静说，现在的啤酒大多是由大麦或小麦等原料酿造而成，而他们发现的啤酒原料由黍、大麦、薏米和少量根茎作物混合而成，其中大麦不是中国本土培...
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