北京，是中国拥有世界文化遗产数量最多的城市――故宫、长城、天坛、颐和园、十三陵、周口店北京猿人遗址。然而，由于诸多原因，这些国人引以为荣的“北京符号”却面临种种文物保护的困境。 世界文化遗产…[全文]
潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼…[全文]
从本世纪初到2010年，建设民族文化大区;从2011年到2015年，推动民族文化大区向民族文化强区跨越;从2015年开始，扎实推进民族文化强区建设，真正实现民族文化由大到强的逐步转变。这是内蒙古文化发展的三步走战略目标。 如何实现目标?自…[全文]
京式月饼，是北方月饼的代表品种，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。 传说古时候某…[全文]
中国画廊排行榜 《芭莎艺术》继2011年9月推出中国第一份独立画廊调查报告——2010/2011年度中国画廊排行榜后，在艺术界引起极大争议与轰动，同时也成为公众掌握中国画廊行业情况的第一手报告。2012年9月，《芭…[全文]
苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏州是苏式月饼的发源之地。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。 苏式月饼起源于苏州，在苏州一直保持着…[全文]
广式月饼是我国南方，特别是广东、江西等民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破…[全文]
中国画廊排行榜 《芭莎艺术》继2011年9月推出中国第一份独立画廊调查报告——2010/2011年度中国画廊排行榜后，在艺术界引起极大争议与轰动，同时也成为公众掌握中国画廊行业情况的第一手报告。2012年9月，《芭…[全文]
岫玉位列中华四大名玉，千百年来其为中国文化的传承做出了卓越的贡献，岫玉所制成的玉器不仅外观精美，玉质上乘，在所属领域“领尽风骚”；有关岫玉的传奇故事也在中国大地世代流传；然而随着时代的变迁，历史的车轮开进到现代，曾经…[全文]
[策划/《芭莎艺术》编辑部] [独家战略合作伙伴：新浪收藏] [编辑/孙国胜][采访、文/孙国胜、张秀娟][画廊调研小组/姚雅轩、刘梦婷、宋洋] 2012年6月《芭莎艺术》组织了一场覆盖全国200家高端画廊的调研活动，最终收回有效问卷…[全文]
