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无论是港式文化或是广府文化都少不了“喝茶”，来广州旅游的朋友也绝对少不了一叹“一盅两件”的茶文化。其实广州人不但喜欢叹茶，越来越的人还喜欢玩茶具，这个人数日渐庞大的玩家圈子里既有收藏古茶具的藏家，也有专挑当代瓷器茶具的玩家。在很多玩家看来，宜兴紫砂壶的价格已经被爆炒，反倒是当代瓷器茶具的价值刚刚被发现，选择知名窑口或是大师的作品同样具备收藏价值。 收藏级茶具看作者看窑口 在拍卖会上...
古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录跋尾》说：“于茶之见前史，盖自魏晋以来有之。”后人看到魏时的《收勘书图》中有“煎茶者”。所以认为煎茶始于魏晋。据《南窗记谈》“饮茶始于梁天监(公元502年)中事。”而据王褒《憧约》有“烹茶尽具”之语，...
茶具，古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语，宋、元、明几个朝代，“茶具”一词在各种书...
青瓷茶具晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。六朝以后，许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称“茶注”，壶嘴称“流子”，形式短小，取代了晋时的鸡头流子。相传唐时西川节度使崔宁的女儿发明了一种茶碗的碗托，她以蜡做成圈，以固定茶碗在盘中的位置。以后演变为瓷质茶托，这就是后来常见的茶托子，现代称为“茶船子”，其实早在《周礼》中就把盛放杯樽之类的碟子叫做“舟”，...
茶在中国有着千年的文化历史，中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。 ...
用现在人的观点来看，饮一杯茶用那么多复杂的茶具似乎难以理解。但用古代人观点来说，则是完成了一定的礼仪，是饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。其实，现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂，只不过厨师作，客人吃，不知其中艰辛而已。中国古代茶人，用这样细腻的描述体味 自煎自食的乐趣，也从中表现实践精神。陆羽当时便说明，所谓“二十四器必备”，是指正式茶宴，至于三五友人，偶尔以茶自...
何谓"金石"：《吕氏春秋·求人》曰："故功绩铭乎金石"。高诱注："金，钟鼎也；石，丰碑也。"《史记·秦始皇本纪》："群臣与颂皇帝功德，刻于金石，以为表经。"后称钟鼎碑刻为金石。" 紫砂陶刻艺术是一门综合艺术性很强的"壶上金石文化"。紫砂陶刻，据记载，在元末明初的紫砂传器就有铭刻，但只是记载，无从考证。明人蔡司霑《荠园丛话》里记载道："余于白下获一紫砂罐有'且吃茶、清隱'草书五字，知为孙高士...
中国是茶叶的故乡，自古以来人们有着沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶的习惯，形成的茶文化更是博大精深，茶文化是茶艺与精神的结合，伴随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始钻研茶文化。喝茶自然离不开盛茶水的器具，紫砂壶有着中国特有的陶土工艺品，它不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，用紫砂杯盛茶，茶味隽永醇厚，成为中国人饮茶品茗所不可或缺的茶具。 “小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”、“活水还须活...
儒家把世间万物归纳为“五行”，即金、木、水、火、土。茶圣陆羽认为煮茶的过程就是金、木、水、火、土相生相克达到平衡的过程。中国古老哲学之五行调和，包含着人与自然、人与社会的融洽之道。瓷库中国专家认为，茶具更是“五行”汇聚、协调的结晶。 金者，即金贵、名贵。金属是某些茶具不可或缺的组成部分。自古以来，人们以金为极以金为最，金牌、金奖乃至高荣誉。金色也被视为一种高贵的颜色。茶具的金属器质相应地披...
宜兴紫砂陶土，天下无双。多少陶艺家与陶艺大师在上苍恩赐的紫砂土上发挥着自己聪敏的才智，把沉睡在大地上的紫砂土演绎得色彩斑斓、千姿百态，赋予陶土艺术生命。 当代紫砂界的陶艺家们，在紫砂造型、装饰的设计创新上，可以说发挥得淋漓尽致，但就紫砂陶土在窑炉、窑火烧成的变化上的研究而言，宜兴陶瓷世家“黄金周”可谓佼佼者。记者近日遇到来津参加津洽会的“黄金周”传人周古梅女士和宜兴紫砂协会秘书长、中国宜兴...
9月16日，第五届中国国际茶业及茶艺博览会在北京国家会议中心开幕。本届展会由农业部中国农业国际合作促进会主办，北京京港环球国际展览有限公司承办，吸引了国内外众多茶商、茶人参与其中。 茶博会展出了六大茶类、茶具等近万种茶业相关产品，吸引了台湾、印度、韩国等国内外展商参展，除茶叶外，各类茶具在本届茶博会上大放异彩，包括茶炉、茶壶、茶盘、茶宠、六君子等各种材质的茶具，其精美的做工吸引了众多青年茶...
茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，讨论茶具史的兴衰，也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程，从中还可以看到陶瓷制造的艺术造谐，过去对这方面作系统研究的文章尚不多见。笔者不揣浅陋，试对古代茶具的概念及其种类作一个初步探讨，并主要论述唐宋以来茶具的发展进程及其社会原因，文章只是抛砖引玉，欠妥之处，请专家们斧正。 一、古代茶具的概念及其种类 茶具，古代...
德化民国时期的茶具主要有茶壶、茶盘、茶杯等。民国时期德化的茶壶以彩瓷为主，有青花也有白釉，但粉彩显然是主流。这一时期的茶壶有提壶和执壶两类，常见的造型有圆形、扁形、六棱、八棱等。茶壶的造型是关键，常见品价廉，稀有品价高，这也符合“物以稀为贵”的收藏规则。一件造型优美，壶面清新，色彩艳而不俗，品相完好的茶壶，即为上品。茶壶的使用离不开水，尤其是滚烫的开水极易伤害壶的壶面，使之掉彩，可以说茶壶的品相是...
6月20日上午10点半，中国茶叶博物馆临时展厅提升改造完成后迎来首个展览——《以适幽趣-明清茶具珍藏展》。届时，活动当天将展出刘创新先生收藏的明清茶具珍品百余件，并向中国茶叶博物馆捐赠茶具珍品10件。 本次展品主要为明清时期外销的宜兴紫砂茶具及景德镇瓷茶具。紫砂茶具中，有少量如“乾隆·邵圣和制旷揽斋款梨式壶”、“道光·壶公冶父款子冶石瓢壶”等典型传统文人风格的茶壶。 此外，还有清朝...
已故维他奶创办人罗桂祥晚年嗜好收集茶具，包括图中手持、由清代紫砂壶名家陈鸣远所制的东陵瓜壶。图片来源《明报》 据香港《明报》报道，一杯茶除了带来味觉及嗅觉的享受外，茶壶外形亦在视觉上为茗茶者提供别有一番乐趣。香港茶具博物馆与南京博物馆合作，周三起展出一批共66套的明、清至近代紫砂茶具，当中8套更属国家一级文物，包括现世仅存3件、由清代茶具名家陈鸣远制作呈南瓜形状的“瓜壶”。另展品亦有呈莲蓬...
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