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时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 浙江省 四川省 编号： Ⅷ-71 申报地区或单位：四川省夹江县 浙江省富阳市 造纸术是我国古代四大发明之一，四川省夹江县和浙江省富阳市为竹纸的重要产地。 夹江的环境适合竹类生长，当地在唐代即开始以“竹料手工造纸”，竹纸制作技艺兴于明，盛于清。自唐代以来，夹江即享有“蜀纸之乡”的美称，夹江纸以质量佳、品种多、规模...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 新疆维吾尔自治区 编号： Ⅷ-70 申报地区或单位：新疆维吾尔自治区吐鲁番地区 维吾尔族聚居的新疆南部和东部自古便有植桑采果的传统。至迟在唐代，当地便有用桑树枝嫩皮为原料造纸的手工行业。 维吾尔族桑皮纸以桑树枝内皮为原料，桑枝内皮有粘性，纤维光滑细腻，易于加工，经剥削、浸泡、锅煮、捶捣、发酵、过滤、入模、晾晒、粗磨等工...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 西藏自治区 编号： Ⅷ-69 申报地区或单位：西藏自治区 自唐朝文成公主远嫁吐蕃时起，中原造纸术传入西藏已有一千三百多年的历史。8世纪以来，为译经之需要，藏族人民不断学习、借鉴周边民族先进的造纸技艺，就地取材，生产出了独具地方特色的藏纸。 藏纸以瑞香狼毒、沉香、山茱萸科的灯台树、杜鹃科的野茶花树为主要原料，根据原料品质...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 云南省 编号： Ⅷ-68 申报地区或单位：云南省临沧市、香格里拉县 纳西族东巴纸又称白地纸，其制作技艺较为独特，现保存于迪庆藏族自治州香格里拉县三坝纳西族乡的白地村。白地（即白水台）是纳西族东巴文化的发祥地，东巴纸是东巴最重要的写经用纸，在滇西北各族中久负盛名。 东巴纸的原料采自当地独有的植物原料“阿当达”，经鉴定为瑞...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 贵州省 编号： Ⅷ-67 申报地区或单位：贵州省贵阳市、贞丰县、丹寨县 造纸术是中国古代四大发明之一，用竹和楮树皮制作的竹纸和皮纸是传统手工纸的两个重要品种。贵州为少数民族聚居区，该省的许多地区仍然保留着传统竹纸和皮纸制作的古老技艺，其中尤以贵阳市香纸沟（布依族）、贞丰县小屯和丹寨县石桥（苗族）的制作技艺最为杰出。 以...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 江西省 编号： Ⅷ-66 申报地区或单位：江西省铅山县 铅山县位于江西省东北部，今属上饶市。境内峰峦起伏，水系发达，植被茂盛，水土保持良好，盛产毛竹。连四纸的原产地在铅山县，明代高濂《遵生八笺》把“铅山纸”列为元代“妍妙辉光，皆世称也”的精品。明代宋应星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况，对铅山纸品种的连四、柬纸作了说明，...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 安徽省 编号： Ⅷ-65 申报地区或单位：安徽省泾县 造纸术为中国古代四大发明之一，宣纸是传统手工纸品最杰出的代表，居文房四宝之首，迄今已有一千五百多年的历史。 宣纸产地在安徽泾县，这里气候温和，雨量充沛，特殊的喀斯特山地适合青檀树的生长，冲积平原则适宜生产长杆水稻，青檀树和水稻杆均为宣纸制造提供了优质的原料。泾县境内...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 四川省 编号： Ⅷ-64 申报地区或单位：四川省自贡市、大英县 四川井盐源远流长，据文献记载和专家考证，享誉世界的大英县卓筒井创始于北宋庆历年间，比西方要早八百多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等著作皆称其为 “世界石油钻井之父”，“开创了机械钻井的先河”。与大英县相比，自贡的井盐开采更是规模宏...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 福建省 编号： Ⅷ-63 申报地区或单位：福建省武夷山市 武夷山市位于福建省西北部，拥有“世界文化与自然遗产”和文化部授予的全国惟一“中国茶艺艺术之乡”等称号，是岩茶的故乡。 武夷岩茶的制作可追溯到汉代，经历代的发展沿革，到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺，首开乌龙茶制作的先河。武夷岩茶（大红袍）独有的“岩骨花香”是由...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 江苏省 编号： Ⅷ-62 申报地区或单位：江苏省镇江市 镇江恒顺香醋创始于1840年，为中国四大名醋之一。据《中国医药大典》称：“醋产浙江杭绍为最佳，实则以江苏镇江为最。”如今这一产品拥有中国驰名商标、中国名牌、国家免检产品、原产地域保护产品、绿色食品等众多荣誉，成为镇江市的城市名片。 镇江恒顺香醋具有独特的酿造技艺，...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 山西省 编号： Ⅷ-61 申报地区或单位：山西省清徐县 山西老陈醋是中国四大名醋之一，主产地在清徐县内孟封、清源、徐沟、西谷等乡镇。清徐位于太原市南部，依山面川，相传“尧帝城西南有玉泉，尧王亲往酿醯”。春秋战国时期，清徐人便已以液态发酵方式用缸、瓮酿醋，这种酿醋技艺一直延续下来。西汉时，清徐出现商业性的酿醋作坊。北魏时期，酿...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 浙江省 编号： Ⅷ-60 申报地区或单位：浙江省绍兴市 绍兴酒是中国黄酒的杰出代表。因酿坊所处位置与操作技巧的差异，绍兴酒分“东帮”和“西帮”两大流派。地处绍兴城西东浦、阮社、湖塘等地的酿坊称为“西帮”，城东斗门、马山、孙端、皋埠、陶堰、东关等地的酿坊为“东帮”。 绍兴酒一般在农历七月制酒药，九月制麦曲，十月制淋饭（酒...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 山西省 编号： Ⅷ-59 申报地区或单位：山西省汾阳市 汾酒也称“老白汾酒”，因产于山西省吕梁市汾阳县杏花村，故又称杏花村汾酒。 汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。 汾酒的酿造技艺是一套将高粱、大麦、豌豆、水等原料在一定的生态条件下...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 四川省 编号： Ⅷ-58 申报地区或单位：四川省泸州市 泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。这一技艺的重要载体之一——泸州老窖窖池群包括四口位于城区的有四百余年历史的老窖池（已被国务院列为国家级重点文物保护单位）和三百余口分布于城区及周边县的百年以上的老窖池，它们是泸州老...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 贵州省 编号： Ⅷ-57 申报地区或单位：贵州省 贵州茅台酒厂位于仁怀市西北六公里的茅台镇，地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上，依山傍水，海拔450米。茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了...
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