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遗产编号 ⅷ-16 所属地区 江西·景德镇·浮梁县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 景德镇市浮梁县 申报日期 2006 严台村天祥茶号工夫红茶制作技艺,随着红茶生产的发展而改进传承。 严台村位于浮梁县东北部的一个自然村,高山重叠,森林茂密,最宜茶叶种植。清道光年间,这里有优质茶园4000余亩,为这里红茶生产加工提供了充足的原料。 严台天祥茶号工夫...
临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗。 “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”。 据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂人创造的,几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺,今已发展至...
遗产编号 ⅷ-43 所属地区 山东·临沂 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 临沂市艺术馆与兰陵美酒股份有限公司 申报日期 2006 兰陵是一座历史文化名城,古称东阳,战国时称兰陵郡,我国最早的朴素唯物主义思想家荀子曾两次任兰陵令,死后葬于兰陵(见《史记。孟子荀子列传》)。兰陵古镇以世代盛产美酒而闻名遐迩,素称“天下第一酒都”兰陵酒今已有3000多年的酿造历史,...
遗产编号 ⅷ-44 所属地区 山东·临沂·沂水县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 沂水县 申报日期 2006 高桥手绣造型古朴浑厚,简洁大方,同时用大红、大绿、大紫等强烈对比,艳而不俗。 高桥手绣,最早源于沭水南岭,距今已有260余年的历史。它既不同于苏州刺绣,也不同于江南缂丝,而是把刺绣的平面装饰性与雕塑的三维立体感完美结合起来,其造型古朴浑厚,简洁...
遗产编号 ⅷ-27 所属地区 江西·吉安·永新县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市永新县 申报日期 2006 永新县山多、竹多,用竹编斗笠是永新南乡农民的传统手艺,农作之余,他们籍此养家糊口。 据县志载:永新南乡斗笠、于东汉建安九年(公元204年)至今已有千余年历史。1927年毛主席带领秋收起义部队进入永新三湾后,南乡人民为支援红军,动员了许多编...
遗产编号 ⅷ-28 所属地区 江西·吉安·永新县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市永新县 申报日期 2006 一、简介 说起永新的风味小吃,就离不开永新狗肉。 永新人烧狗肉颇有讲究,大体分为烹、烧、炒三种。大狗则烹,切的块头也大;小狗则炒,切得较为细碎。红烧者,则不论大小均宜,把狗生杀后,狗血沥在酒里,也不剥皮,去毛后用早稻稻草烧烤,然后剖...
遗产编号 ⅷ-29 所属地区 江西·吉安·遂川县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市遂川县 申报日期 2006 遂川县狗牯脑茶系我国历史传统名茶,其采制精细、工艺独特。于每年清明前后开采,采摘标准为一芽、一芽一叶初展,一芽一叶开展及部分一芽二叶,再经摊青、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫、炒干等工序,全手工炒制而成,产品“条索紧似眉、色泽绿而润,银毫细又...
遗产编号 ⅷ-30 所属地区 江西·吉安·吉安县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市吉安县 申报日期 2006 吉安薄酥饼是吉州区的传统名特产品。元代末,每逢中秋佳节,吉州城里的糕点师傅们都会聚集在锦庆堂中的弥公祠,祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”,本地生产的薄酥饼是祭品之一。 到清末民初,吉安薄酥饼主要由四家作坊生产:福泰隆糕点行、糕点商场、介福商场、福...
遗产编号ⅷ-31所属地区江西·吉安·安福县 遗产级别省级遗产类别传统手工技艺 申报人/单位吉安市安福县申报日期2006 安福火腿的制作源于故楚巫风中的祭祀供品“胙肉”。它的制作历史远于金华火腿。经过民间传承,明末清初被列为宫廷御膳贡品。1915年,安福火腿送巴拿马国际博览会参评,以其独特的“诱人之香,夺席之味”而名噪海内外。 安福火腿,每年立冬至次年立春之前,选用本地特有的...
遗产编号 ⅷ-32 所属地区 江西·吉安·峡江县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 吉安市峡江县 申报日期 2006 峡江县龙下村位于峡江县城西南方,全村12户人家均以生产“传统米粉”为业。它选用本地优质晚米为原料,采用龙下独有的特色水源,经浸泡、磨浆、过滤、捏团、蒸煮、捣烂、榨细、摊晒、开浆、扎捆等10余道工序精制而成。 据史载:明正德年间,朱厚?蟹钰...
遗产编号 ⅷ-23 所属地区 江西·抚州·南丰县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 抚州市南丰县 申报日期 2006 南丰泥炉为江西省南丰县生产的传统陶器日用品。该炉选用优质泥料,经精制烧炼而成,品种有1-4号盖炉(又称炭炉)、1-3号普通煤炉、1-7号柴炉、100型及120型蜂窝煤炉四大类。南丰泥炉以表面光洁、图案清晰、造型大方、工艺精巧、火力强、升温快等特...
遗产编号 ⅷ-22 所属地区 江西·抚州·金溪县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 抚州市金溪县 申报日期 2006 浒湾木刻印书,始于明,盛于清,此时,凡经、史、子、集类书,在这里都能刻版刊行。至清同治年间,浒湾的木刻印书虽始衰落,但经营铺栈、书店仍有60余家,这些铺栈、作坊的木刻印书不光在本地销售,而且在全国的一些大中城市设有分号分店。浒湾的木刻印书就是通...
遗产编号 ⅷ-21 所属地区 江西·抚州·金溪县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 抚州市金溪县 申报日期 2008 藕丝糖是金溪县传统特产之一。金溪藕丝糖外似一团洁白细嫩的藕丝,素以甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼,甜而不腻,脆香酥软,落口消融,余味绵长。民间流传着一首歌谣:“浒湾油面进汴梁,方河米粉去湖广,黄通冬笋满省跑,四海闻名藕丝糖。” ...
遗产编号 ⅷ-20 所属地区 江西·抚州·广昌县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 抚州市广昌县 申报日期 2008 广昌白莲以色白、粒大、味甘清香、炖煮易烂、汤清肉绵、营养丰富、药用价值高而驰名中外 广昌县位于赣东中部边陲、抚州市南端,属抚河(?b江)源头发源地,平原与丘陵交错,气候温和,雨量充沛,无霜期长,光照充足,非常适宜白莲生长。广昌白莲种植历史...
遗产编号 ⅷ-33 所属地区 江西·萍乡·上栗县 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 萍乡市上栗县 申报日期 2006 上栗是鞭炮烟花的发祥地,地处赣西边陲,是湘赣边界重镇。上栗自古生产炮竹烟花,古往今来,深受国内外客商的赞赏,享誉全球,著名的中国炮竹祖师――李畋诞生于该县金山镇麻石街。 改革开放后,上栗的烟花炮竹发展迅速,从传统的手工制作...
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