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对于每一位北京土著来说,喝二锅头就像喝豆汁一样,无不体现着老北京的韵味。无论是吃花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜这样的小凉菜,还是品尝卤煮火烧、爆肚、白水羊头这样的老北京小吃,一定要饮用二锅头来助兴提味。尤其是冬天吃饺子时,二锅头是最常见的搭配方式,有俗语道:“饺子就酒,越喝越有。”如今的二锅头早已成为北京老街坊们的标配,在中国酒业的地位也是举足轻重。 那么,到底什么是二锅...
2018年1月3日上午,“探酒寻源-北京二锅头酒传统酿造技艺展”在93号院博物馆隆重开幕,铁树斜街社区书记江萍女士、大栅栏琉璃厂社区非物质文化遗产服务中心主任蔺炜、93号院博物馆馆长傅军、红星源升号博物馆经理郗晓源女士出席了开幕式。 傅军先生在致辞中讲到“传统老字号的文化传播为我们属地的文化建设起到了积极的作用,2017年,曾多次走进红星源升号博物馆,学到了不少知识,尤其是对掐头去尾取中段...
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