责编:白頔    

古老的建窑:原是中国宋代八大名窑之一

建窑瓷器,黑瓷代表,是中国宋代八大名瓷之一。因产于宋建州府建安县(今福建建阳市),而称为建窑。建窑中烧制的建盏在宋代时为皇室御用茶具,曾经大量出口到日本、韩国、菲律宾等各国,尤其在日本被视为国宝珍藏。据考古证明,在晚唐五代时期,建窑仅是一个生产青釉器和酱釉器的普通窑场,后改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏,为建盏的诞生奠定了基础。从青釉→酱釉→普通黑釉→建盏釉,这个过程是渐进的,其显着特点是,坯与釉的氧化铁含量越来越高,釉层越来越厚,使烧制工艺难度加大,生产成本提高。建盏创于北宋,盛于南宋及元初,元末以后停烧或废烧,一度失传。但是,建盏至今仍备受青睐,失传数百年的古老建盏的复兴也为当地所孜孜以求。[详细]

中国古陶瓷学会名誉会长叶文程:建盏曾是海丝路上的艺术珍宝

“宋、元时期,不少商船满载着各种精美瓷器从泉州出海,沿着海上丝绸之路,驶往东南亚、非洲,乃至古罗马帝国的市场上交易。作为黑釉瓷代表的建窑系以其状如兔毫、油滴、鹧鸪斑纹的“建盏”自然备受客商的青睐。因此,迄今为止,在菲律宾、印度、马来半岛、埃及的珍宝市场上,仍发现有“建盏”就是证明。”

建窑瓷器资深收藏家楼钢:大巧若拙的宋代建窑黑釉艺术

“宋代5大名窑的历史即将改写,建窑应可位列其中。建窑的价格飙升是因为它代表了中国文化返璞归真、大巧若拙、天然去雕饰的核心本质,同时也是中国历史上唯一一个被当朝皇帝亲自评点,亲自提款的古瓷窑,这就是建窑的历史文化价值,也就是建窑的真实价值。”

看器型

由于建盏在烧制过程中极易出现开裂和变形。因此,对于一件建盏精品来说,一定要满足没有明显变形,表面不开裂,无气泡,针眼少这几个条件。同时还要仔细观察器型是否周正,可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上,观察其口沿和桌面是否贴合得很好。[详细]

看斑纹

如果要购买兔毫盏的话,可以依照宋徽宗提出的“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”这一标准进行选购。而如果要购买油滴盏的话,最好是选购那些油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一,盏内外斑点分布均匀饱满,且有些是独立的斑点,而不是斑点模糊一片的。[详细]

看胎质

建盏最大的特点表现在胎体就是“铁胎”。铁胎的特征是:胎体厚重,胎底粗糙,才能达到既透气又保温的效果,颜色一般为暗黑色或灰黑色,叩之有类似金属碰撞的声音。特别值得一提的是,这样的胎土只能取自福建省建阳水吉一带。[详细]

看釉料

人们经常会看到一些建盏,斑纹粗大且十分炫目,类似这样的建盏就值得注意了,它可能添加了一些其他原料和元素,而不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的。所以建议一定要通过正规的渠道购买建盏,盏上有没有工艺师的落款或者证明也值得注意。[详细]

源自斗茶的盛行

宋代人的喝茶方式称为点茶,即把茶碾碎了调成膏,取适量放在茶盏中注入沸水,有点像沏茶,但宋人是连茶带水一起喝。点茶时茶水上会沏出白沫儿,先散的为输,后散的为赢,这就是斗茶。[详细]

在日本发扬光大

宋代的斗茶和建盏传到日本,经过吸收发展被很好地流传了下来。优美而稀少的建盏长期以来是日本上层阶级珍藏的宝物,尤其在十五世纪达到高潮,被认为是无上神品,世上罕见之物。[详细]

为什么要用建盏斗茶?

作为为斗茶载体的茶盏必须造型美观,更要注重其实用性,能衬托出茶汤的颜色,使茶能够在茶盏里香气持久且保温,同时茶汤在盏面上不留水痕。而建盏正好符合斗茶的要求,于是开始大量生产并流行开来。[详细]

皇帝钦点的茶盏

据记载,北宋皇帝宋徽宗每年都会从进贡的建盏中挑得一两件,用以其所嗜好的斗茶。宋徽宗在《大观茶论》、书法家蔡襄在《茶录》里面均明确指出,建盏是最适合点茶和斗茶的茶器。[详细]

随斗茶消失而衰落

到了明代初年,废团茶而代之以散茶,冲泡散茶的饮茶法代替了碾末而饮的点茶法,斗茶之风也渐趋消失,曾经盛行一时的建窑黑釉盏,也就慢慢的退出了历史舞台,最终成为了历史的一部分。[详细]

兔毫盏

兔毫是建窑最为典型且产量最大的产品,以致人们常将“兔毫盏”作为建盏的代名词。兔毫,是黑色的底釉中析出一根根细密的丝状条纹,形如兔子身上的毫毛。兔毫纹的形状有长、有短,有粗、有细,颜色也有金兔毫、银兔毫、黄兔毫、青兔毫等多种类别。[详细]

杂色盏

建盏杂色釉主要有:柿红釉、茶叶末釉、青釉、龟裂纹釉、灰皮釉、灰白釉、酱釉。柿红釉:釉面光泽不强,红褐色釉面深红色小结晶点。茶叶末釉:在黑褐色釉内布满均匀的茶叶末大小的黄褐色结晶斑点。青釉:釉层均匀,施釉薄,色呈苹果绿,有开片。[详细]

油滴盏

北宋初年陶谷《清异录》中记载:“闽中造盏,花纹类鹧鸪斑点,点试茶家珍之”,由此可见鹧鸪斑的珍贵程度。鹧鸪斑的斑点大小不一,形状一般为圆形或椭圆形,分布或密集或疏松,如若水面上漂浮的油滴,故日本将其形象地称为“油滴”。[详细]

曜变盏

与“油滴”一样,“曜变”一词亦来自日本。曜变建盏全世界共三只,均藏在日本,以静嘉堂所藏最为出名,被称为“碗中宇宙”。此外,日本大佛次郎的建盏也被认为具有近似的曜变釉色,称为“准曜变”。目前,在建窑窑址上尚未发现“曜变”残件。[详细]