《月令七十二候集解》:"大暑,六月中……暑,热也。就热之中,分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。"二十四节气中的"大暑"已至,终于也到了一年中最热的时期。世人凭借现代化的制冷吹凉工具,犹且感到酷热难挡,不由人联想起古人消暑的艰难。其实不然,纵览古代书籍,古人在应对夏季高温时,充分借鉴各种自然条件,发挥奇思妙想,吹"电扇"、住"空调房"、用"冰箱"、吃冷饮……把炎炎夏日过得似乎比现代人更清凉、更有滋味。

古人夏日避暑的"空调房"

俗语有"小暑大暑,上蒸下煮"。炎热酷暑的夏日,很多人躲到"空调房"避暑。在中国古代,尽管没有"空调",但古人也有许多低碳、环保的纳凉避暑之所。比如先秦时期的"窟室"、汉代"清凉殿"……和现代人一样,古人避暑首先想到改造居室环境,建造一个相当于现代带有制冷设备的"空调房"度过夏天。这样的房间,古人称为"夏房",先秦时期的"窟室",秦汉时期的"凉房"及皇家的"凉殿",后来的"冰室"、"凉窖",都属于夏房。[详细]

古人夏天怎么居住 宫闱民居消暑装置展现技术成就

古代建筑中的凉殿、小楼、水亭、敞室等等,都可用来消暑。而且古代也有空调房。先秦空调间叫"窟室"、汉代有"清凉殿"、唐代还有供人消暑的"凉屋"、南宋时代的"寒翠堂"、明清有"空调间"。 先秦时期的"窟室"实际就是地下室,但比地下室更讲究,夏天一些重要的餐饮活动会安排在窟室中进行。到了汉代,皇宫里设有冬夏两用"空调房"。冬季用房叫"温调殿",夏季用房叫"清凉殿",清凉殿也叫"延清室",是皇家最高级避暑用房,制冷效果很好。[详细]

看看唐代的空调房什么样

唐宋时期,避暑纳凉已成为皇家宫廷、高官显贵夏季生活中的一个重要内容,其避暑方式也十分奢侈。唐代时,皇帝在宫廷中建有专供避暑用的凉殿,殿中安装了机械传动的制冷设备。这种设备,采用冷水循环的方法,用扇轮转摇,产生风力,将冷气传往殿中。同时,还利用机械将冷水送向屋顶,任其沿檐直下,形造水帘,激起凉气,以达到消暑之目的。这种制冷设备利用自然水冷,具有较高的降温能力。[详细]

古人夏天怎么穿衣 清凉是基础时尚是追求

古人夏天怎么穿是有讲究的,有的男士在夏天甚至半裸上身。而现代女性着装"薄、透、露"的特点在古时也有体现。古时夏天女士穿开裆裤的现象很普遍。在秦汉时不只女性穿开裆裤,男性也这样。更有人,外套里面连开裆裤也不穿。"不过可别以为古人很开放。这种开裆裤是不单穿的,外面还会穿前后两片的"裳",即围裙状服饰。不论是"薄",还是"透",现代中国女性都没有唐代女性敢"露"。其中"半袖"装和"袒胸"装,是唐代最性感的女性服装。[详细]

中国古代女性夏天怎么穿着

在所有穿着中,古代中国女性夏天穿得最多的还是裙子。裙子,也是最传统的女性服装之一,古代中国女性也最喜欢穿裙子,穿出了很多经典的裙子。古代中国女性最经典的着装方法,是"襦裙套装"。襦裙本是春秋战国时期中山国流行的一种服装款式。襦,是一种短上衣,长至腰间,紧身窄袖;裙,即裙子,由多幅布制成,上面多织有方格花纹,常与襦配穿。这种短衣长裙的一种搭配服式,对中国古代服饰文化影响极大,现代女孩子都喜欢这种搭配。[详细]

从《唐六典》看唐人夏天衣着

《唐六典》:"春、秋给袍一、绢汗衫一、头巾一,白练袴一、绢裈一、靴一量并毡。"春秋季给一件外袍,一件绢制的汗衫。汗衫是穿在里面的,外面罩袍,夏季天热时也可以单穿,因此一般用绫、绢等轻而薄的衣料。头巾指幞头,唐人改用极薄的罗纱做,以便更平整服帖,据说这是马周的发明。唐代有专门做幞头的罗,称为"幞头罗"。白练做的裤子一条,春秋季发的是夹裤,夏季为单裤:"夏则以衫代袍,以单袴代夹袴,余依春、秋"。[详细]

汉代人就享受到特制"雪碧"

汉代夏天已有比较讲究一点的饮料——蜜水,这是一种在水里掺入蜂蜜的一种饮料,可看作是"汉代雪碧",是当时的一种高档饮料。[详细]

冰激凌最早源于中国

最早冰制冷饮起源于中国。唐朝已掌握了制冰的技术。后来制造冰激凌的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可·波罗带到意大利。[详细]

清末流行喝"荷兰水"

到清末,中国已出现了一种新型饮料"荷兰水"。所谓荷兰水,其实就是大家现在常喝的汽水。清末人徐珂《清稗类钞·饮食类》中对荷兰水有详细介绍。[详细]

古人消暑甜品大盘点

北魏时奶制品就很多,《齐民要术》载有各种各样酥、酪做法。到唐朝,就做成"酥山"了,像一个巨大的奶油蛋糕,不过天冷才做,没说到夏天加了冰再吃。[详细]

凉面

暑气盛,则胃口难开,凉面、凉粉便是横行于世界各地餐桌的最佳主食。中国有鸡丝凉面、酸辣凉面、雁北冷莜面,日本有荞麦凉面、关西乌冬面,韩国有冷面,越南有檬粉。根据各地习俗口味的不同,巧施妙法,各具风味。

只有曼妙的中文才能将"藕断丝连"运用到人情世故中。这种原产于印度的食物,消食止泻,开胃清热,滋补养性,是体弱多病者上好的滋补佳珍,早在清咸丰年间就被钦定为御膳贡品。

绿茶甘香略带苦寒,清热解火;普洱消油解腻,是饭后佳品。还可根据不同需要调制适合各人体质的花果茶。

西瓜

明代科学家徐光启《农政全书》记载:"西瓜,种出西域,故之名。"西瓜甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果之王。

旧京的养夏良方:暑汤

清朝,伏天里选择中草药避暑是当时一大特点,《京都风俗志》曾记载,在伏天,有人喝冰水,有人煎熬苏叶、藿叶、甘草等汤,称之为暑汤,并在街上出售。除了老百姓喜欢制作暑汤消暑外,宫中的御医在夏季也会开出消暑的中药方子,如香薷汤、暑汤等汤剂。[详细]

古人的养夏之道

《黄帝內经》说"夏三月,此为蕃秀,天地气交,万物华实;夜早起,无厌於日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,……此夏气之应,养长之道也。"嵇康在《养生论》也里说:"……更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。"[详细]

唐朝夏天养生:用果品或草药熬制"饮子

到了隋唐,饮料比以前讲究多了,出现了类似深受今人推崇的保健饮料,时人把这种饮料称为"饮子"。"饮子"系用果品或草药熬制而成,解渴的同时,还具有清热解毒的功效。饮子很受隋唐消费者的欢迎,当时长安街头"饮子店"很多,和今街头冷饮店一样,生意兴隆,有的饮子店还可以先喝后付钱。[详细]

消暑之物:凉扇

扇子起源于中国,最早出现在殷朝。最初是帝王用来遮阳挡风沙之用,西汉之后才发掘出纳凉的用途,古人称之为"摇风""凉友"。东汉班固的《竹扇》云:"供时有度量,异好有团方。来风堪避暑,静夜致清凉。"[详细]

消暑之物:瓷枕

400多年前的隋朝人发明了用瓷做成的枕头。用瓷器做成形态各异的瓷枕也是古人消暑的创举。瓷枕之所以能成为夏季取凉消暑的日常用品,主要取决于瓷器表面那一层冰凉的釉,炎热的夏天枕在上面,自然会清凉许多。古有"半窗千里月,一枕五更风"的诗歌,便是对瓷枕的盛赞。[详细]

消暑之物:竹夫人

竹夫人又叫青奴,长约1米左右,江南一带用竹篾编成的圆柱形物,中空,四周有竹编网眼,根据"弄堂穿风"的原理,供人取凉。陆游《初夏幽居》中也写到"竹夫人":"瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。"[详细]

消暑之物:草鞋

草鞋旧名"扉"。今人崇尚的cross凉鞋,贪其通风凉快,然而早在几千年前,中国人已经用了同样原理来制作草鞋,更因《三国演义》中卖草鞋出身的刘备刘皇叔而广为人知。[详细]

消暑物语:蚊不叮香囊

老北京人过伏天,从衣食住行的方方面面都得要适应气候现象。在没有电风扇、冰箱、空调等现代化优越条件的年代,每逢夏季,人们不但要忍耐高温,还得预防毒虫叮咬带来的危害。蚊不叮香囊就成了人们度夏的重要物件。[详细]

消暑之物:冰鉴

青铜冰鉴是我国战国时代就已发明的"原始冰箱"。青铜冰鉴1977年出土于湖北随县曾侯乙墓中,由铜鉴、铜缶组合而成,缶套置于鉴内。冰鉴的工作原理,是依靠装在鉴内的缶四周的冰块,使缶中的酒降温的。"挫糟冻饮,酎清凉些。"《楚辞·招魂》中的这两句话就是说,夏天饮酒,捞净糟沫后进行冰镇,喝起来清凉味甘,煞是舒服。[详细]

消暑之物:冰箱

冰箱是由古代的盛冰容器——"冰鉴"演变而来的。随着气温一天天的升高,人们也越来越离不开冰箱了。而在古代,"冰箱"可是个稀罕物。古代的"冰箱"一般由箱体和箱座两部分组成。夏季来临,冰箱内置冰块,冰块中可以放置水果、饮料和小吃。通过盖面的纹孔,散发冷气,也可以达到降低室温的目的。这些冰箱不仅外形美观,而且在功能设计上也十分精巧科学。箱内挂锡或铅里,门边用皮条做垫,箱底有小孔。其造型与现在的冰箱大致相同,分上下两层,上层为冷冻,下层为保鲜。[详细]

旧上海消夏习俗

在旧时上海,夏季时分的兜风夜游,尤令人神往。车夫响鞭一甩,双马奔腾,疾驶如飞,阵阵快风扑面而来,一天暑气顿时全消。乐此者,甚而会通宵达旦,如"夜游神"。一到夏天,静安寺路上每晚老是车辚辚、马萧萧的。[详细]

老武汉的消夏习俗

旧时武汉的夏日,伢们最喜欢跑到冰室蹭凉风,要是能吃上一碗刨冰雪花坨,喝瓶和利汽水,那滋味,别提有多美。而美的冰棒、奶油冰淇淋,则是普通人家的奢侈品,吃上一次,能兴奋好长时间。
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古代消夏习俗:冰用与冰礼

在古人看来,夏日用冰是逆天时的,因此对冰的使用有专门的仪式。《诗经·豳风·七月》载:"四之日其蚤,献羔祭韭。"古人"献羔祭韭"的对象并不是天子的祖先,而是"司寒神",这是在启冰时举行的一种礼仪,祭品用黑色的公羊和黑色的黍米。因寒气来自北方,司寒之神也是黑的,故称"玄冥"。"玄冥"也就是水神。[详细]

老北京人消夏习俗

老北京的普通市民昔日是没有条件外出旅游避暑的,只有守着老窝度苦夏。北京农谚云:"有钱难买五月旱,六月连阴吃饱饭。"按照正常年景,北京农历五月常干旱,且高温天气频发,气温35℃,最高可达40℃。到农历六月,如果连续出现几个连阴天,天气闷热,将有利于农作物生长,丰收在望,就有希望秋后吃饱饭了。北京人认为最佳温度是25℃。[详细]

老南京的消夏习俗

长江之滨的古城南京,素有三大"火炉"之一的称号,老南京恐怕都有这样的感受,较之今天,旧时南京,夏天尤其炎热,每到夜晚,人们总是赶早吃晚饭,囫囵洗个澡,想尽快逃离那低矮又拥挤不堪的小屋,到屋外去透透风、乘乘凉。其中最实际的首选地点,当然是自家的天井,或是门外的场院、地角了。[详细]

古代文人如何避暑

可从文人的避暑诗中窥见避暑之道。宋代陆游的《桥南纳凉》诗云:"携杖来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起,风定池莲自在香。"孟浩然的《夏日南亭怀辛大》,所写的也是水边纳凉的情景:"山光忽西落,池月渐东上。散发乘夕凉,开轩卧闲敞。荷风送香气,竹露滴清响。"[详细]

古代平民如何避暑

在古代,暑天主要靠扇子来纳凉,古人称她为"摇风"、又叫"凉友"。宋代开始流行一种瓷枕,定窑出的最有名了。瓷枕的枕面上釉,脑袋枕着睡觉当然凉快极了。此外,平民结伴游湖,避暑于山洞深穴,聚首市井街头,品茗、奏乐、闲聊等方式与今天并无二致。[详细]

古代帝王显贵们如何避暑

和现代人一样,古人避暑首先想到改造居室环境,建造一个相当于现代带有制冷设备的"空调房"度过夏天。这样的房间,古人称为"夏房",先秦时期的"窟室",秦汉时期的"凉房"及皇家的"凉殿",后来的"冰室"、"凉窖",都属于夏房。[详细]

古人的本色夏天:古代没有电扇,也没有冰箱、空调,难道古人就度"夏"如年吗?其实不然,古人度夏不借助高科技因而更亲近自然,更有情调,他们也能把夏天过得本本色色、有滋有味。

清帝行宫:承德避暑山庄

承德避暑山庄,中国古代帝王宫苑,清代皇帝避暑和处理政务的场所。位于河北省承德市市区北部。始建于一七零三年,历经清康熙、雍正、乾隆三朝,耗时八十九年建成。一九九四年十二月,避暑山庄及周围寺庙(热河行宫)被列入世界文化遗产名录。

唐太宗行宫:铜川玉华宫

玉华宫位于陕西铜川玉华镇,是西部唯一皇家避暑行宫,于贞观二十一年"秋七月庚子,建玉华宫于宜君县之凤凰谷",由唐初著名的建筑工艺大师阎立德设计营建。玉华宫从兴建到衰亡, 经历了仁智宫、玉华宫、玉华寺三个阶段, 历时近六十年。

康熙行宫:五台山菩萨顶

三百多年前,一个特殊的客人登临五台山,他满目虔诚地于菩萨顶大殿朝拜。此人就是康熙帝。康熙帝的行宫就建在灵鹫峰顶(即菩萨顶),每每他来五台山,或西藏喇嘛来此,住的都是这里,菩萨顶地位之尊崇可见一斑。

乾隆行宫:木渎古镇虹饮山房

御码头、御碑亭,还未进虹饮山房,乾隆爷勃发的诗兴撞上了山塘幽奇的古道。虹饮山房正占着山塘街的好地方,门前是香溪,背后是灵岩。乾隆爷来虹饮山房不过是路过,听闻最初因为大雨阻了前去太湖的龙船,他想起老还乡的大学士沈德潜,于是顺道瞧瞧他。

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